Konfigurator weselny Werandy
Nie da się ukryć, że na udane wesele składa się szeroka gama różnorodnych czynników. Bo choć bez wątpienia oczy wszystkich będą skupione na młodej parze, to jednak zaproszeni goście liczą na coś więcej. A w grupie owych „cosiów” poczesne miejsce zajmuje oczywiście menu, którego ułożenie niezmiennie spędza narzeczonym sen z powiek. Dlaczego? Ponieważ zadowolenie wszystkich to istna „mission impossible”! Zwłaszcza, że choć jeszcze nie tak dawno większość par wybierała klasyki, jak rosół i schabowy, to obecnie stawia się raczej na bardziej wyszukane smaki, najlepiej subtelnie łączące nowoczesność z tradycją. No i bazujące oczywiście na wysokiej jakości składnikach, lokalności i sezonowości. Jakie zatem potrawy warto włączyć do weselnego jadłospisu? I co z tym nieszczęsnym rosołem? Na te pytania odpowiedzą poniższe akapity.
Zacznijmy od tego, że aby zadowolić jak największy procent gości, warto wybrać kilka różnych potraw z każdej grupy uwzględniając w tym preferencje mięsożerców, wegetarian i wegan oraz bezglutenowców. W tym miejscu trzeba jednak mocno podkreślić, że dzień ślubu to przede wszystkim święto młodych i nie ma nic złego w postawieniu siebie na pierwszym miejscu. Dobrze zatem, aby choć jedno danie w każdej kategorii wybrane zostało pod ich kątem.
Zacznijmy zatem od początku, czyli od zup. Tutaj doskonałym pomysłem będzie aksamitny krem z pieczonego buraka z kozim serem, krem ze szparagów czy zupa z pstrąga z tartym chrzanem. Miłośnicy bardziej egzotycznych smaków mogą postawić na ramen, a fani kuchni polskiej na wspomniany już rosół, pomidorową, barszcz czy żur. Oczywiście najlepiej aby te ostatnie podane zostały w nieco odświeżonej formie, która mile zaskoczy wszystkich gości.
Kolejny punkt to danie główne. Tutaj najlepiej zdecydować się na co najmniej jedna pozycję mięsną, jedną rybną i jedną wegetariańską. W pierwszej grupie tytuł klasyka dzierży rzecz jasna schabowy, ale warto rozważyć również kandydaturę pieczeni, kaczych udek, medalionów wieprzowych w sosie grzybowym czy mniej typowych pozycji, jak pierś po neapolitańsku w sosie własnym. W drugiej kategorii doskonale zda egzamin sandacz, dorsza czy lubiany przez większość osób łosoś. Można też skusić się na bardziej wyrafinowane owoce morza, na przykład kalmary czy krewetki. Jeśli natomiast chodzi o opcje wegetariańskie, to doskonałym pomysłem będzie leczo, faszerowana papryka, bezmięsne placuszki czy z lekka orientalny ryż z mango i kokosem. Do tego konieczny jest rzecz jasna pakiet dodatków, klasyczne ziemniaczki w wersji gotowanej i pieczonej, frytki, ryż lub coś mnij typowego, np. gnocchi.
Co jeszcze? Oczywiście zakąski, które goście będą podjadać między ciepłymi daniami. Tutaj możliwości są niemal nieograniczone począwszy od deski serów lub wędlin, która będzie wspaniale współgrała z alkoholem, poprzez tradycyjne śledzie przyrządzone na różne sposoby i orzeźwiające sałatki doskonałe na upały aż do takich pozycji, jak ptysie z twarożkiem i łososiem, carpaccio wołowe czy nawet bliny z kawiorem.
Ponadto, jeżeli planujemy imprezę do białego dania, konieczne będzie wzmocnienie gości dodatkowymi ciepłymi posiłkami. W tym wypadku można postawić na uwielbiane przez niemal wszystkich pierogi w różnych wersjach, zimą na rozgrzewającą zupę cebulową lub chili con carne, a latem na lekkie i pachnące Prowansją ratatui. W chłodniejsze dni egzamin zdadzą również cięższe dania, jak żeberka wieprzowe w sosie lub gulaszowa.
Oczywiście na jedzeniu temat się nie kończy. Niezbędnym elementem każdego wesela są bowiem ciasta, które, dostępne na paterach przez całą imprezę, osłodzą gościom czas. W tym wypadku najlepiej sprawdzą się wypieki „uniwersalne”, które lubią niemal wszyscy. Dzięki temu, serwując kilka rodzajów ciast, zyskamy pewność, że każdy znajdzie coś dla siebie. Doskonałym wyborem będą oczywiście sernik i szarlotka, absolutne klasyki, a także obłędnie czekoladowe brownie czy lekkie ciasto jogurtowe.
Wszystkie te dania, a także wiele innych znajduje się w propozycjach weselnych położonej nieopodal Stargardu Restauracji Weranda. Co więcej, zdając sobie sprawę, że niniejszy poradnik na pewno nie rozwieje wszystkich wątpliwości, opracowaliśmy konfigurator menu weselnego. Kiedy młoda para go wypełni, automatycznie otrzymujemy maila z informacją i kontaktujemy się z narzeczonymi. Następnie wspólnie omawiamy wybrane potrawy i, w razie konieczności, służymy wsparciem i popartą doświadczeniem radą. W tym miejscu dodamy jeszcze, że na smak jedzenia nastrój chwili mocno wpływa otoczenie, dlatego można mieć pewność, że nasz położony nad malowniczym jeziorem Miedwie lokal jest gwarancją niezapomnianych smaków i doświadczeń.
